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[武汉市]武汉佳肴汇肠粉学习培训

[武汉市]武汉佳肴汇肠粉学习培训介绍

   肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也叫拉粉、卷粉、猪肠粉,是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东,在清朝末期,广州街头就有人叫卖了”。

 
  广东肠粉肠粉在广东是最为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有点点韧劲,让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单,在大网筛子上铺一块白布,将米浆浇上,隔水蒸熟成粉皮,在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。
 
  培训内容 :斋肠粉、鸡蛋肠粉、鸡丝肠粉、牛肉肠粉、芙蓉鸡片肠粉、猪肉肠粉、腰花肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、虾仁肠粉、双料肠粉、香辣肠粉、麻辣肠粉、酸辣肠粉等。
 
  培训课程:
 
  1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。
 
  2.肠粉的制作技术与技巧。
 
  3.肠粉配菜的制作技术与技巧。
 
  4.红油麻油的制作方法。
 
  5.高汤的制作流程与方法。
 
  6.肠粉机的操作工艺讲解。
 
  7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
 
  培训费用:1680元包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。

学校地址:湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼01号

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