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中式面点
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学制:一个月
一、学习内容
1、介绍*传统面点的特点、制作程序、工艺。
2、全面教授发面、蒸、煎、炸、烤等全套白案面点技术。
3、学习各地面点如:天津小包、一品大包、汤包、饺类、兰州拉面、放心馍等。
二、教学安排
为了让完全没有基础的学员能学会面点制作技术,从最简单知识讲起,进行基本功的强化训练,并采取边讲边要学员动手做的教学方法。
三、教学要求
授课教师严格按教学计划、教学要求进行教学。使学员都能真正学到技术。
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学校地址:武汉市洪山区卓刀泉78号(华中师范东门虎泉车站附近)乘坐公交车到“虎泉”车站下车
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