脆皮鸡烤肉饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。别小看这其貌不扬的脆皮鸡排饭,肉质扎实特别喜欢这个皮,脆的不要不要的～ 咬下去脆的都有响声～满满的脆皮鸡排
脆皮鸡饭属新一代中西式简餐、商务套餐，既能独立开店经营，也能作为中式简餐快餐店新品回馈给消费者享用，在学校食堂窗口,针对学生、上班族就餐时间集中的情况，出餐时间快，顾客无需久等，肉和饭提前装好，根据个人口味放各种配菜和酱就OK了，一分钟出成品。烤肉饭不会因时间延迟而改变口味，收到外卖的顾客跟在店里吃是一样的口感。这也是烤肉拌饭脆皮鸡饭受市场欢迎的原因。
脆皮鸡饭由于口感好，营养全，是消费者的*！同时脆皮鸡饭在经营时具备一般快餐简餐无可比拟的四大特点：1.投资小---万元以下，5/10平方面积即可经营；2.无需专业厨师---配方数字化，操作程序化；3.无需行内经验---设备物料采购，营销全程保姆式服务；4.无需大量人手---1/2人即可操作；也是餐饮行业投资者的*！
培训内容：
脆皮鸡饭系列：原味脆皮鸡饭、香辣脆皮鸡饭、麻辣脆皮鸡饭、黑椒脆皮鸡饭、咖喱脆皮鸡饭。、韩式脆皮鸡饭、蜜汁脆皮鸡饭、沙拉脆皮鸡饭、孜然脆皮鸡饭、土豆脆皮鸡饭、番茄脆皮鸡饭。
烤肉拌饭系列：烤肉原味拌饭、烤肉麻辣拌饭、烤肉番茄拌饭、烤肉咖喱拌饭、烤肉黑椒拌饭、烤肉沙拉拌饭。
配餐时蔬：生菜、小白菜、娃娃菜、圆白菜、菠菜、油麦菜。
配餐凉菜：凉菜凉拌土豆丝、凉拌海带、凉拌藕丁、凉拌黄瓜、凉拌千张丝。
配餐汤：冬瓜皮蛋汤、紫菜蛋汤、番茄蛋汤、莲藕汤、萝卜汤、玉米红萝卜养生汤。
培训课程：脆皮鸡饭课程：
1.教授脆皮鸡肉的原料、配料的选取与保存。
2.教授大米的选择与泡制处理方法。
3.教授脆皮鸡肉的腌制配方与制作技巧。
4.教授脆皮鸡饭鲜汁的配料与制作方法。
5.教授脆皮鸡辅料的处理方法。
6.教授脆皮鸡饭配菜方法及操作工艺流程。
7.教授脆皮鸡饭配餐汤及配餐凉菜的制作方法
8.教授脆皮鸡饭出餐摆盘打包装盒子的技巧
烤肉拌饭课程：
1.教授烤肉的原料、配料的选取与保存。
2.教授大米的选择与泡制处理方法。
3.教授烤肉的腌制配方与制作技巧。
4.教授烤肉鲜汁的配料与制作方法。
5.教授烤肉饭配菜方法及操作工艺流程。
7.教授烤肉饭配餐汤及配餐凉菜的制作方法
8.教授烤肉饭饭出餐摆盘打包装盒子的技巧
培训学费：脆皮鸡饭技术学费2680元。烤肉拌饭技术学费2000元全学3680元。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。
√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间：老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
