武汉御美味餐饮
400-850-8622
全国统一学习专线 8:30-21:00
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培训内容
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黑鸭系列：黑全鸭 ★黑鸭鸭脖 ★黑鸭鸭肝 ★黑鸭锁骨 ★黑鸭鸭头 ★黑鸭鸭翅 ★黑半边鸭 ★黑鸭鸭肠 ★黑鸭鸭心 ★黑鸭鸭舌 ★黑鸭鸭胗 ★黑鸭鸭掌 ★黑鸭鸭心 ★黑鸭架子 ★黑鸭翅尖 ★黑鸭鸭肝等 |
| 素菜系列：香干 ★千张 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★莲藕 ★面筋 ★千叶豆腐 ★海带等 | |
| 经营培训系列：真空包装技术培训 ★半成品保存方法 ★未售完产品保存和二次售卖方法等 | |
| 运营培训 | √ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等 √ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等 √ 店铺经营小技巧，轻松创造财富 √ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术 √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 |
| 实操培训 | √ 黑鸭所用器具、设备的使用购置。 √ 讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 √ 黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。 √ 培训黑鸭专用汤料的调配。 √ 培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。 √ 培训黑鸭特殊口味的把握与调整。 √ 培训加工黑鸭相关事项。 √ 培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放。 √ 投资预算分析及经营方法。 |
| 培训费用 | （学费5500元），包教包会，根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习材料费（学习食材及用具等）； √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）； √ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）； √ 免费三年技术升级； √ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等； √ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人（免费床单被褥）单床；保洁阿姨定期清洁卫生。 |
| 培训时间 | 5-7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。 |
| 服务支持 | √ 根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 √ 根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 √ 免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 √ 根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。 √ 御美味合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。 |
市场前景:黑鸭是*的快销产品，销量巨大，食用方便。且无谈旺季之分，天天火爆。学生、白领、工人、司机、老人、孩子等都是潜在的客户群体。
利润分析:卤味食品，历史悠久，符合大众口味，深受民众喜欢。投资小，回报快，劳动强度小，四季旺销，按照普通小店每天2000元的收入计算，纯利润按40%计算，一天的纯利润为2000×40%=800一月按30天计算：800×30=24000元。
1、根据个人投资能力指导选址，提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群，制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平，提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面灯箱，效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级，免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。
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