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英式调酒首席班
1、鸡尾酒的概述;2、鸡尾酒的调制要求与方法;3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;4、百种鸡尾酒配方的讲解;5、鸡尾酒的调制与品尝;6、酒吧工作程序和服务标准;7、六大基酒及名品的详解;8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;9、*白酒详解;10、酒吧的组织机构;11、酒吧各岗位的工作内容及标准;12、*酒吧服务理念的讲解;13、葡萄酒的常识与发展;14、葡萄酒的种植及种类;15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;16、葡萄酒的饮用及服务;17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;18、流行火焰鸡尾酒实操; 19、酒吧服务及人员培训 20、酒水器具报价单及进货渠道 21、开店策划定位及菜单的制作设计 22、酒吧的管理理念和营运模式
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