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  • [武汉市]武汉厨神汇恩施格格2016技术培训班! 授课学校: 386人看过

    [武汉市]武汉厨神汇恩施格格2016技术培训班! [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 蒸菜培训 授课学校: 384人看过

    项目背景浏阳蒸菜起源于湖南省浏阳市浏阳河的上游大围山脚下的东区乡镇,隶属于湘菜系列。相传明初时南京政权的朱元璋派兵与荆湘政权的陈友谅开战,因浏阳人支持陈友谅,朱元璋便血洗浏阳,造成地广人稀、不见炊烟的 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇干锅培训学习 授课学校: 283人看过

      佳肴汇有经典各类特色小吃,包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列等100多个火爆项目,提供技术培训及开店策划支持,一个项目就可单独经营,也可一个店经营多个项目 [查看详情]

    更新时间:2017-07-02

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  • [武汉市]武汉厨神汇吊锅饭2016技术培训班! 授课学校: 392人看过

    [武汉市]武汉厨神汇吊锅饭2016技术培训班! [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 重庆火锅 授课学校: 278人看过

    项目背景火锅的渊源十分悠久,若从它的前身算起,迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中,便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候,王侯贵族击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时,贵族们就已懂得奏着音乐,围坐烹具旁, [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 开心花甲培训 授课学校: 221人看过

    项目背景  花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。产我国沿海一带。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 黄焖鸡米饭培训 授课学校: 344人看过

    相传明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后,天天美酒佳肴,日久生腻,食则无味,品肉无香。一日,国师刘伯温送去一碗鸡肉,朱元璋吃后赞不绝口,问:这是何物?刘伯温想了想,答曰:此鸡产自浙江仙居,冠黄、羽黄、啄黄, [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 淮南牛肉汤培训 授课学校: 327人看过

    清乾隆年间,淮南人翰林*士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官 ,深得皇上厚爱。告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方加以改进流传后人 。 淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边,四季分明,物产丰富 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇香米发糕培训学习 授课学校: 359人看过

    发糕广泛分布于*与*广大地区,是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其*的特色是在制作过 [查看详情]

    更新时间:2017-08-17

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 竹筒饭木桶饭培训 授课学校: 453人看过

    项目背景竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南*风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠,米饭酱黄,香气飘逸,柔韧透 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 干锅培训 授课学校: 160人看过

    项目背景  干锅的历史编辑起源于20世纪60年代,三年自然灾害时,每逢稻谷成熟季节,周边农村的稻谷田间,人们打着火把,拿上竹框抓青蛙田鸡改善伙食。去皮、破肚、切爪,在锅中将姜、葱、蒜、麻辣酱炒香后大火爆, [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 麻辣香锅培训 授课学校: 279人看过

    项目背景麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉鸡排饭学习还的要去佳肴汇 授课学校: 323人看过

      鸡排饭又名鸡扒饭,是种非常地道的台湾美食,取用于鸡肉中的上腿肉,用各种料腌制12小时,再用扒炉煎制或用炸炉炸制。以鸡排作为主菜搭配其他配菜的一种饭类料理。作为主菜的鸡排以油炸为主,但也有煎、烤等其他 [查看详情]

    更新时间:2017-08-17

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 重庆烧鸡公培训 授课学校: 276人看过

    项目背景烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别:百年成就特制烧鸡公火锅,三十 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇冒菜培训班 授课学校: 193人看过

      项目背景  冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜,再撒上点香菜、葱 [查看详情]

    更新时间:2017-08-11

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  • [武汉市]武汉佳肴汇燕麦营养粥培训学习 授课学校: 342人看过

      粥是*老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。 [查看详情]

    更新时间:2017-08-17

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 台湾卤肉饭培训 授课学校: 315人看过

    项目背景卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃,台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为*的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全*只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。如同许 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇学习麻辣烫 授课学校: 176人看过

      项目背景:  麻辣烫其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱,麻辣烫起源于*之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料, [查看详情]

    更新时间:2017-08-11

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  • [武汉市]武汉厨神汇羊蝎子火锅培训班 授课学校: 362人看过

    [武汉市]武汉厨神汇羊蝎子火锅培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇培训千层饼 授课学校: 366人看过

      项目背景:  说到饼类它可是作为我们*人最传统的食物之一而存在的,身为主食之一的它很受大家欢迎,而带馅千层饼作为一种新的品类会更有市场竞争优势。  饼类作为一日三餐之中常见的主食类型,在我国大江 [查看详情]

    更新时间:2017-08-11

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  • [武汉市]武汉厨神汇冷锅串串技术培训班 授课学校: 221人看过

    [武汉市]武汉厨神汇冷锅串串技术培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 冷锅鱼培训 授课学校: 105人看过

    项目背景冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于渝派川菜之江湖菜。起源于重庆地区,。郭沫若吃后赞不绝口,听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后,道冷锅二字拆开正好是二人之,金口内,便赋诗二人之金口内 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉厨神汇油焖大虾技术培训班 授课学校: 494人看过

    [武汉市]武汉厨神汇油焖大虾技术培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 三汁焖锅培训 授课学校: 159人看过

    培训内容焖锅类:特色鸡翅焖锅 ★特色鱿鱼鲜虾焖锅 ★秘制甲鱼焖锅 ★海鲜什锦焖锅 ★蹄花焖锅 ★带皮牛肉焖锅 ★香辣虾蟹焖锅 ★土鸡焖锅 ★香辣鸭焖锅 ★牛蛙焖锅 ★全鱼焖锅 ★什锦蔬菜焖锅 ★菌菇类焖锅等焖锅吃 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 南京鸭血粉丝汤 授课学校: 279人看过

    项目背景 据说,鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》*任主编蒋芷湘题诗称赞镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉厨神汇凉菜技术培训班 授课学校: 279人看过

    [武汉市]武汉厨神汇凉菜技术培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 煲仔饭培训 授课学校: 468人看过

    项目背景煲仔饭曾经是广东的传统美食。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于砂锅,用瓦做成的煲,在火候控制 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 状元烤蹄培训 授课学校: 334人看过

    项目背景相比市场上的烧烤,烤猪蹄的特色在于:一、不需腌制;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。 二、秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 烤鸭脖培训 授课学校: 298人看过

    项目背景鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 铁板鱿鱼培训 授课学校: 212人看过

    项目背景铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制,与肉类原料的关键性腌制处理。佳肴汇铁板烧的铁板酱口味独特,再加上专业性肉制品特殊处理方法,佳肴汇腌制的肉类制品经特殊腌制(不加入任何化学物品),烹制后体型 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 麻辣烫串串香培训 授课学校: 291人看过

    项目背景麻辣烫其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱,麻辣烫起源于*之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 关东煮培训 授课学校: 428人看过

    项目背景关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。关东煮、关东炊(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 香辣炸串培训 授课学校: 345人看过

    1香辣炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃,一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。 炸串,鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味,加工场所,香醇四溢 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]厨神汇铁板鱿鱼培训班 授课学校: 369人看过

    [武汉市]厨神汇铁板鱿鱼培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]烤脑花培训班 授课学校: 121人看过

    [武汉市]烤脑花培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 烤兔培训 授课学校: 458人看过

    项目背景手撕烤兔作为御美味特色烧烤小吃之一,它融入了现代时尚风味。经御美味特级烧烤师的多次改良后,独领餐饮风骚,在特有工艺的基础上,加入了特有的中草药配方,香辣爽口而不上火,选料也更加考究用兔全部采用 [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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  • [武汉市]恩施炕土豆培训班 授课学校: 141人看过

    [武汉市]恩施炕土豆培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉黑鸭培训班 授课学校: 295人看过

    [武汉市]武汉黑鸭培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]烤牛蛙培训班 授课学校: 393人看过

    [武汉市]烤牛蛙培训班 [查看详情]

    更新时间:2017-07-18

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  • [武汉市]武汉佳肴汇 烤牛蛙培训 授课学校: 436人看过

    项目背景烤牛蛙是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用牛蛙制作而成,低脂肪,低糖,还含有不少微量元素,是一种含有很高营养价值的特色小吃。牛蛙的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把牛蛙串烤到色泽金黄, [查看详情]

    更新时间:2017-03-13

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