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[武汉市]武汉佳肴汇手抓饼培训学习

授课机构:武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司

地址:湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼01号

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   台湾手抓饼手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。后从台湾引进大陆,更名为手抓饼。正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃……至今一直风靡,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,老少皆宜。 手抓饼外皮酥脆,内层柔软丝状分明、口感香Q。

 
  用专用的工具抓后,新鲜的手抓饼会呈现层层百叠,薄如蝉翼的效果,一股有货的香味扑鼻而来,饼内层透明如保鲜膜,不泛白,鲜香度诱人,色泽金黄微泛红(照片中的颜色),面团筋度Q弹牙!
 
  培训内容:原味手抓饼 、鸡蛋手抓饼 、火腿手抓饼 、火腿蛋手抓饼 、肉松火腿 手抓饼 、生菜手抓饼 、香葱手抓饼 、甜辣酱手抓饼 、沙司手抓饼 、沙拉生菜手抓饼 、菠萝手抓饼 、奶油手抓饼 、培根手抓饼 、牛排手抓饼 、五香手抓饼 、蔬菜沙拉手抓饼 、香辣鸡腿手抓饼 、烤鸡手抓饼 、羊肉手抓饼 、胡椒牛肉手抓饼等。
 
  培训费用:1680元包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。
 
  培训课程:
 
  1.台湾手抓饼所用工具的介绍。
 
  2.台湾手抓饼原料的采购信息,饼皮的自己制作。
 
  3.台湾手抓饼食品的初加工成形。
 
  4.台湾手抓饼的工艺流程。
 
  5.台湾手抓饼加工制作之要点。
 
  6.台湾手抓饼撒粉料的使用。
 
  7.台湾手抓饼各味汁的调制。
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