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武汉御美味餐饮培训学校韩式烤肉培训

授课机构:武汉御美味餐饮

地址:武汉洪山区虎泉街鲁巷特2号白金汉宫2楼(解放军95037部队/武汉工程大学北门对面)

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武汉御美味餐饮培训学校韩式烤肉培训

一、培训内容
 

1、韩国烤鲜肉:鲜羊肉●肥牛●韩品五花肉●鲜里脊一号●眼肉肥牛●梅花肉

 

2、韩国烤腌肉:香辣五花肉●黑椒牛仔骨●奥尔良烤翅●滑嫩龙利鱼●咖喱鸡●辣味鸡胗●韩式黑椒牛排●香辣鱿鱼须●爽口鸡胸肉

 

3、韩国泡菜:韩式辣白菜●姜黄瓜●酱辣椒●罗汉笋●萝卜条

 

4、蔬菜沙拉:青瓜沙拉●苦菊沙拉●土豆沙拉●甘蓝沙拉●传统水果沙拉●韩式水果沙拉

 

5、韩式大酱汤:韩式酱骨汤●韩式裙带紫菜汤●韩式浓汤


 

二、培训课程

1 烤肉文化基础讲解;

 

2 实际操作讲解;

 

3 韩国烤肉鲜肉制作;

 

4 韩式水果台与蔬菜沙拉,水果沙拉制作;

 

5 韩式大酱汤的制作;

 

6 韩国酱料的制做;

 

7 讲解控制成本使自助式烤肉利润率化;

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