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武汉御美味餐饮培训学校韩式烤肉培训
一、培训内容
1、韩国烤鲜肉:鲜羊肉●肥牛●韩品五花肉●鲜里脊一号●眼肉肥牛●梅花肉
2、韩国烤腌肉:香辣五花肉●黑椒牛仔骨●奥尔良烤翅●滑嫩龙利鱼●咖喱鸡●辣味鸡胗●韩式黑椒牛排●香辣鱿鱼须●爽口鸡胸肉
3、韩国泡菜:韩式辣白菜●姜黄瓜●酱辣椒●罗汉笋●萝卜条
4、蔬菜沙拉:青瓜沙拉●苦菊沙拉●土豆沙拉●甘蓝沙拉●传统水果沙拉●韩式水果沙拉
5、韩式大酱汤:韩式酱骨汤●韩式裙带紫菜汤●韩式浓汤
二、培训课程
1 烤肉文化基础讲解;
2 实际操作讲解;
3 韩国烤肉鲜肉制作;
4 韩式水果台与蔬菜沙拉,水果沙拉制作;
5 韩式大酱汤的制作;
6 韩国酱料的制做;
7 讲解控制成本使自助式烤肉利润率化;
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